قند خوش مزه است، اما مصرف بیش از حد آن باعث احساس کسالت، افسردگی، پوسیدگی دندان و پیامدهای زیان آوری بر روی بدن دارد.
طبق سازمان بهداشت جهانی، کاهش در مصرف قند به حداقل ۲۵ گرم در روز باعث کاهش میزان اضافه وزن، قند خون و پوسیدگی دندان میشود.
کاهش مصرف قند ساده به نظر می‌رسد اما یک مشکل بزرگ وجود دارد، قند در همه چیز و همه جا هست!
پس چگونه میتوانیم از مصرف شکر بکاهیم؟
الف) برچسب مواد غذای خوراکی را بخوانید
بیشتر محصولات داری برچسب مواد غذایی می‌باشند.
مقدار قند و دیگر مواد تشکیل دهنده محصول خوراکی مانند مورد زیر نوشته شده است که به راحتی می‌توان آن را بر روی محصول پیدا کرد.
سوال
در بیسکوییت بالا مقدار شکر ... است.
ب) غذای غیر فرآوری شده بخورید
خواندن برچسب همه محصولات در فروشگاه یا بازار می‌تواند وقت گیر باشد.
پس هنگامی که می‌خواهید سالم و سریع خرید کنید، غذای غیر فرآوری شده را انتخاب کنید.
یک کیسه سیب زمینی خیلی کمتر از یک بسته چیپس دارد.
پ) پروتئین و چربی سالم بیشتری مصرف کنید
چند بار تا حالا پیش آمده که یک چیز شیرین بخورید اما دوباره ۲۰ دقیقه بعد گرسنه شدید؟
این اتفاق برای این می‌افتد که خوراکی حاوی قند بالا گلوکز خون را بالا می‌برد و سپس پایین می‌آورد. این باعث احساس خستگی، کج خلقی و احساس نیاز به قند بیشتر میشود.
خوردن پروتئین و چربی سالم باعث کاهش تمایل به قند میشود. همچنین باعث میشود که احساس سیری طولانی‌تری به دلیل متعادل نگه داشتن مقدار گلوکز خون بکند.
منابع مغذی پروتئین
گوشت
تخم مرغ
لوبیا
آجیل
منابع مغذی چربی سالم
ماهی
تخم مرغ
آواکادو
آجیل
سوال
کدام یک از موارد زیر تمایل به قند را با سیر نگه داشتن شما کمتر می‌کنند؟
ث) آب بیشتر بنوشید
یکی از بهترین راه‌هایی که قند کمتری مصرف کنیم این است که نوشابه، آبمیوه صنعتی و دیگر نوشیدنی‌های دارای شکر را با آب جایگزین کنیم.
اگر به خوردن این گونه نوشیدنی ها عادت دارید می‌توانید از آب میوه طبیعی استفاده کنید یا با اضافه کردن آبلیمو به آب‌تان آن را خوشمزه کنید.
آب گاز دار هم می‌تواند جایگزین خوبی باشد.
انجام دهیم
دفعه بعد که برای خرید می‌روید، مقدار قند روی محصول خوراکی را بخوانید، احتمالا از مقدار شکر اضافه شده متعجب شوید.
Photo by Peter Bond on Unsplashنظر دهی
این درس به من کمک کرد تا این موضوع را بهتر یاد بگیرم.