This logo isn't an ad or affiliate link. It's an organization that shares in our mission, and empowered the authors to share their insights in Byte form.
Rumie vets Bytes for compliance with our
Standards.
The organization is responsible for the completeness and reliability of the content.
Learn more
about how Rumie works with partners.
میخواهید امسال عید قربان متفاوتی را داشته باشید؟ پس با ما همراه باشید.
به مناسبت عید قربان غذاهای گوسفندی خوشمزه از دیگر نقاط جهان را به شما معرفی میکنیم که عیدی خوشمزه، متفاوت و بینالمللی داشته باشید!
بره پلو (اویغورستان چین)
اویغورستانی منطقهایست مسلمان نشین در غرب چین که به ترکستان چین معروف است. فرهنگ و خوراک این منطقه به آسیای میانه، افغانستان و ایران نزدیک است. بره پلو این منطقه بسیار لذیذ و مناسب برای عید است. برای دستور پختاش با ما همراه باشید.
زمان مورد نیاز:
2:30 ساعت
دستور پخت:
سیر، پیاز و زنجبیل را در حرارت متوسط سرخ کنید. سپس گوشت و هویج را اضافه کنید. برای چند دقیقه تفت دهید و سپس سه لیوان آب اضافه کنید. پس از ۳۰ دقیقه زیره، نمک و فلفل را اضافه کنید.
حداقل یک ساعت گوشت را بپزید و قبل از تمام شدن پختاش زرشک پلو را بپزید.
آخر گوشت و برنج پخته شده را در یک قابلمه بزرگ برای نیم ساعت بپزید و سپس میل کنید!
خورشت تجین (مراکش)
خورشت تجین یک غذای خوشمزه مراکشی الاصل است که میتوانید عید شما را جذاب تر کند.
زمان مورد نیاز:
3:00 تا 3:30 ساعت
دستور پخت:
گوشت را تکه کرده و با ادویهها بگذارید حداقل چند ساعت بماند و سپس به همراه پیاز تفت دهید تا سرخ شود.
در ادامه شعاع را کم کرده و آلو بخارا را اضافه کرده بگذارید یک و نیم ساعت تا دو و نیم ساعت بپزد.
در آخر آن را با بادامه برشته تزئین کرده و سپس میل کنید.
Did you know?
This Byte was created by a volunteer professional that wanted to share this insight to help you succeed - no agenda, no cost.
خاشمالا (ارمنستان)
خاشلاما یک غذای خوشمزه که پخت آن نیز آسان میباشد.
زمان مورد نیاز:
2 ساعت
دستور پخت:
گوشت را به چند تکه تقسیم و سپس با ادویه جات ذکر شده کمی بخوابانید.
سپس سیب زمینی، پیاز و گوجه را به چند تکه خرد کنید. گوجه را در کف قابلمه، بعد پیاز سپس گوشت و آخر سیب زمینی را در قابلمه قرار دهید.
به اندازه نصف لیوان در قابلمه آب بریزید تا بجوشد. و حدود یک ساعت یا بیشتر منتظر بمانید تا غذا کاملا پخته شود (از هم زدن مواد خوددداری کنید).
در آخر سبزی تازه را به غذا اضافه کرده و لذت ببرید.
تاکو (مکزیک)
تاکو غذای محبوب مکزیکی هم میتواند تجربه جالبی برای سفره عید قربان شما باشد.
زمان مورد نیاز:
2:30 تا 3:00 ساعت
موارد مورد نیاز:
گوشت گوسفند: 2 کیلوگرم
پیاز: 1 عدد
سیر: 3 حبه
برگ بو: 2 عدد
پودر چیلی
هل
کیشمیش
تخمه کدو
آواکادو (اگر هم نبود مشکلی نیست)
خامه
گوجه
سس تند
نمک
پنیر خرد شده
گشنیز، جعفری
نان ترتیلا (اگر در دسترس نبود نان لواش یا مشابه)
روغن زیتون
دستور پخت:
گشنیز، جعفری و هل همراه با پودر فلفل، دارچین و گوجه را به مدت دو دقیقه با روغن زیتون تفت دهید سپس با گوشت به مدت یک شبانه روز بخوابانید.
گوشت را به مدت چند دقیقه تفت دهید و سپس با اضافه کردن کمی آب و با حرارت کم بگذارید تا دو ساعت بپزد.
و پس از پخت و نرم شدن گوشت بگذارید کمی سرد شود و سپس آن را ریش ریش کرده و با نان و خامه و سبزی و مخلفات دیگر میل کنید.
انجام دهیم
لذت ببرید!
This Byte has been authored by
Mani Nouri
Project Coordinator